Pescaíto frito en Fuengirola: qué pedir y dónde comerlo

Si hay algo que en Málaga nos sale de dentro, además del espeto de sardinas, es el pescaíto frito. Un plato de boquerones crujientes, unos calamaritos y una cerveza fría frente al mar es, para muchos, la mejor definición del verano. Y en La Cepa Playa llevamos desde 1959 friendo pescado a pie de playa en Fuengirola.

Pero cuando llegas de fuera y abres la carta, te encuentras con palabras como adobo, jibia, rosada o chanquetes, y es normal no saber qué pedir. Así que te lo explico todo aquí, plato por plato.

¿Qué es el pescaíto frito malagueño?

El pescaíto frito es pescado y marisco pequeño, o en trozos, enharinado y frito en aceite muy caliente hasta que queda dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro. No lleva rebozado de huevo ni pan rallado: solo harina, sal y aceite. El secreto está en que el pescado sea fresco, en usar una harina especial para freír y en no llenar la sartén, para que el aceite no pierda temperatura.

Es un plato humilde, de toda la vida de la costa, que se come con las manos y se comparte en el centro de la mesa.

¿Qué pescado frito pedir en La Cepa Playa?

Esto es lo que encontrarás en nuestra carta, con su precio actual:

• Boquerones fritos (13,00 €): el rey del pescaíto. Pequeños, enteros y fritos en abanico. Si solo pides uno, que sea este.
• Calamaritos (12,50 €): calamares pequeños fritos enteros, tiernos y muy sabrosos.
• Calamares (12,50 €): en anillas, como los conoce todo el mundo.
• Adobo (13,00 €): taquitos de pescado (normalmente cazón) marinados con vinagre, ajo, comino y pimentón antes de freírlos. Tiene un sabor intenso que engancha.
• Jibia frita o a la plancha (13,50 €): la jibia es la sepia. Frita queda tierna y con mucho sabor a mar.
• Rosada (14,00 €): un pescado blanco, de carne firme y sin apenas espinas. Ideal si en la mesa hay niños.
• Merluza (13,50 €) y bacalao frito (14,00 €): para los que prefieren piezas más grandes.
• Chanquetes (12,00 €): hoy en día se preparan con pez plata, la alternativa legal al chanquete tradicional, que está protegido.
• Fritura variada (23,00 €): un poco de todo en una misma fuente. Es la mejor forma de probar varios pescados si sois varios.

¿Cuánto pescaíto pedir por persona?

Nuestro consejo: pedid para compartir. Para dos personas, dos raciones de pescaíto y algo fresco (una ensalada o un salpicón) suele ser suficiente. Si sois cuatro, la fritura variada más una ración de boquerones y otra de calamaritos es una apuesta segura. Y siempre podéis pedir algo más después, que la cocina está a dos pasos.

¿Cómo se come el pescaíto frito?

Con las manos y sin complejos. Los boquerones pequeños se comen enteros, con espina incluida, porque al freírse quedan crujientes. Un chorrito de limón por encima, un poco de pan y una caña o un vino blanco fresquito. Así de sencillo.

¿Dónde comer pescaíto frito en Fuengirola?

Lógicamente te vamos a decir que en La Cepa, pero no solo por el pescado. Estamos en el Paseo Marítimo Rey de España, frente al Hotel Leonardo, a pie de playa, con terraza y vistas al mar. Desde la mesa ves a los espeteros trabajar y a la gente pasear por la orilla. Y si vienes en coche, el Parking Plaza Andrés López Yebra está justo enfrente y abre las 24 horas.

Si quieres asegurarte mesa, sobre todo en verano y los fines de semana, llámanos al 692 623 296. Puedes ver todos los platos y precios en nuestra carta.